棕櫚果通常生長在南北美洲氣候炎熱的地區(qū)，其成熟的干燥果實可供醫(yī)用。也可以通過加工工藝制油，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”。棕櫚果生長在棕櫚樹上需要人工采摘，外殼經(jīng)過加工可以用作燃料，果肉可以產(chǎn)出棕櫚油、果仁可以制出棕櫚仁油，我們所說的棕櫚油通常是由果肉制出。棕櫚油呈乳白色或微黃色，具有核挑香味，含有豐富的維生素A、維生素E不易氧化變質，在使用時煙點高適合油炸食品。
  制取棕櫚油流程如下：
  ①將棕櫚果放入篩選機進行去雜。
  ②采用粉碎機將棕櫚果粉碎。
  ③進入蒸炒鍋進行加熱，控制油料溫度、水分。
  ④榨油機設備進行壓榨得到毛油。
  ⑤毛油經(jīng)過過濾設備和精煉設備得到成品棕櫚油，達到食用油標準，可以直接罐裝上市。
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