冷熱兩用榨油機市場上又叫冷榨螺旋榨油機，全自動榨油機等，發(fā)展至今日榨油設(shè)備可以說是相當?shù)陌l(fā)達，基本上即可冷榨又可熱榨。冷榨螺旋榨油機主要由主機、自動上料裝置和真空過濾三部分組成。可壓榨油料范圍非常廣包括有玉米、橄欖、山茶大豆、花生等，可以滿足用戶對于不同工藝食用油的需求，壓榨出好的食用油。

 冷熱兩用榨油機的工作原理：將預處理好的油料通過螺旋自動上料機，由上料機輸送到榨油機入料口（根據(jù)工作量大小，選擇上料設(shè)備），油料進入榨油機內(nèi)，隨榨螺螺旋推進進入榨膛，榨螺旋轉(zhuǎn)使料胚不斷向里推進并進行壓榨，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、榨膛之間摩擦，油料在推動過程中受到的壓力越來越大，壓力導致摩擦力大，摩擦導致溫度上升，在達到一定壓力后，油料中的蛋白質(zhì)熱變性，破壞膠體，油脂則順著榨油機榨條縫隙流出。

 冷榨時油料的選擇要經(jīng)過嚴格的篩選，否則油料在壓榨過程中會因為油料干煸、霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素和棉籽中的棉酚毒素等，將會對冷榨油的質(zhì)量造成非常嚴重影響。冷榨作為比較常用的制油工藝：一般要在低于60℃的環(huán)境下進行加工壓榨，營養(yǎng)成分基本上得到保留，但出油率很低。因此冷榨需要經(jīng)過不斷的壓榨，導致冷榨油價格相對要高。而熱榨是將油料經(jīng)過蒸炒后，在進行榨取其優(yōu)點：氣味香、顏色深、產(chǎn)量高，產(chǎn)品中存留的殘渣較少。但是經(jīng)高溫處理后的油料榨出的毛油顏色偏深、酸價升高，因此毛油必須精煉后才能食用。

 不管采用何種的壓榨工藝，新型的螺旋榨油機基本上都能滿足，通過冷榨、熱榨制出的油脂，工藝雖然不同但兩種都是采用壓榨法制油，制出食用油均無溶劑殘留，讓大家都能使用到健康食用油。

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