在日常生活榨油機榨花生油的時候，大家可能見過有些地方是帶殼榨、有些地方是剝殼之后榨，兩者榨出的油有多少區別那？這是不少人都在意的問題。那么根據我們多年的經驗來為大家解析之間到底有什么區別。

 那么從冷榨、熱榨兩種工藝來說之間的差異。

 一、花生熱榨脫殼與不脫殼的影響。

 ①熱榨脫殼：脫殼的花生在經過炒料階段時，外部包裹的紅皮會炒黑，榨出的食用油油渣會很多，口感也不太好。

 ②熱榨帶殼：炒料時利用滾筒炒料機的特性，花生殼在高溫摩擦的情況下可以把殼上的沙子、泥土篩選出來。在榨油時榨出的食用顏色純凈、口感好。而且出油率方面經過測試幾乎不會受到影響，只是在榨油時速度顯得稍慢一些。

 二、花生冷榨脫殼與不脫殼的影響。

 ①花生去殼冷榨：花生經過去殼后，入榨時要保證榨油機溫度是否適合，在壓榨過程中由于花生未經過炒料，果仁水分含量較大，沒有足夠的彈性，需要加入壓榨過的枯餅，以此來加大壓榨壓力才能使壓榨過程更加順利。

 ②花生帶殼冷榨：花生帶殼入榨時榨油機的壓力就足夠了，不需要添加任何的枯餅，工作時要比熱榨帶殼壓榨效率更慢，相比其他3種壓榨類型帶殼冷榨效果不是太好。

 花生榨油帶殼與不帶殼各有優劣勢，基本上都與正常的傳統壓榨沒有什么大的區別，所以壓榨帶殼花生會影響出油率這一觀念是錯誤的，要根據我們自身廠家的規模和產量來進行不同的壓榨工藝選擇，這樣才能使我們的收益更大。

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