食用油分“化學浸出”、“榨油機壓榨”兩種工藝：

   浸出法則是用6號輕汽油和化學溶劑苯、裝罐浸泡、揮發抽提，此法破壞了油料的營養成份，口味也不好，成品油含有對人體有毒殘留溶劑難以清理干凈，屬化學制油工藝，這種生產工藝處理量大、成本低、利潤可觀，國內大多植物油廠都采用這種工藝。

   壓榨油是靠榨油機機械壓力讓油脂從油料中分離、擠出。這種方法生產原汁原味的頭道初榨油，保持了油料豐富的維生素E、卵磷脂、不飽和脂肪酸和各種營養元素，原汁原味，油品濃度高，掛壁時間久，使用量只需普通油的1/2，從根本上達到“少吃油、吃好油”的健康目的，體現營養、健康。能保證食用油高營養成份的壓榨工藝將流行！

      現在市場上很多的油都是化學浸出工藝制成的，用化學苯浸泡揮發抽提后，再經過化工脫色、脫臭、脫膠、堿煉、加入其它植物油勾兌調配，（玉米油、米糠油），色素調色（姜黃）處理，很后制成色澤晶亮的色拉油，殘留的化工溶劑和苯（苯是致癌物質，是制作油漆膠水的原料，在食用油行業起油脂和油料的分離）都屬于致癌物質，嚴重危害身體健康，就等于在身體里面開化工廠，這種化學制油法在外國50年代就已經被告淘汰，國外早已禁止使用浸出法制油，市場龐大、前景廣闊的壓榨油必將成為食用油的好選擇，誰搶先進入壓榨油行業，誰先發家致富。
   
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